Юзу

Описание:

Аромат юзу создаёт ощущение свежести и сладости, смешанное с зелёными и терпкими нотами. Он одновременно стимулирует чувства и успокаивает, оставляя приятное послевкусие. В верхних нотах чувствуется свежий, слегка цитрусовый аромат, напоминающий запах свежесрезанных листьев. В сердце аромата преобладают фруктовые ноты, такие как лайм, лимон и грейпфрут, которые добавляют ему сладость и насыщенность. Есть также лёгкие зелёные ноты, которые придают аромату глубину и сложность.  Особенностью аромата юзу является его терпкость, которая создаёт ощущение энергии и бодрости.

Обонятельный профиль:

Эта цитрусовая нота напоминает лимон и мандарин с шипучим, но слегка горьковатым привкусом.

Факты:

Юзу - цитрусовый фрукт из Восточной Азии. Он слишком горький, чтобы есть его отдельно, но его вкус описывается как нечто среднее между апельсином, грейпфрутом и лимоном. Плоды юзу могут достигать размера крупного мандарина. Кожура юзу – жёлтая или зелёная, с бугристой поверхностью. Мякоть – кислая, с небольшим количеством сока. Юзу богат витамином C, антиоксидантами и флавоноидами. Он также содержит эфирные масла, которые придают ему особый аромат. Юзу широко используется в японской и китайской кухне для придания блюдам особого аромата и вкуса. Его добавляют в супы, соусы, салаты и десерты.  Юзу предпочитает солнечное место с хорошо дренированной почвой. Он легко адаптируется к разным условиям и может расти как в садах, так и на приусадебных участках.

Фото: Pinterest

Фото: Pinterest