Водка

Описание:

Водка, в отличие от многих других алкогольных напитков, обладает минимальным собственным ароматом. Основной ароматический компонент – это чистый спирт. Качественная водка не должна иметь неприятных запахов, таких как сивушные масла или другие примеси. Чистая водка пахнет именно спиртом. Несмотря на свой спиртовой характер, водка может создавать ощущение свежести и холода. Этот эффект достигается благодаря тому, что спирт быстро испаряется с поверхности жидкости, охлаждая воздух вокруг себя. Некоторые производители добавляют в водку ароматизаторы, чтобы придать ей дополнительные ноты. Например, можжевельник, цитрусовые, яблоки или другие фрукты. Такие водки будут иметь соответствующие ароматические характеристики. Качество используемой воды также влияет на аромат водки. Вода без посторонних запахов и привкусов делает аромат водки еще более чистым и нейтральным. 

Ольфактивный профиль:

При подаче в чистом виде или в составе коктейлей, водка может иметь тонкий алкогольный аромат, слегка сладковатый или фруктовый. В ароматах водочные нотки помогают различать ароматы напитков и передавать ощущение наслаждения коктейлем.

Факты:

Хотя такие злаки, как пшеница, рожь, ячмень и кукуруза, являются наиболее распространенными источниками водки, ее также можно перегонять из картофеля, винограда и патоки.

Фото: ru.pinterest.com

Фото: kras.mk.ru