Орех пекан

Описание:

Пекан имеет сладкий вкус и аромат, который напоминает карамель или мёд. Запах ореха пекан часто описывается как маслянистый и плотный, что добавляет ему глубины и насыщенности. В аромате присутствуют лёгкие ореховые ноты, которые напоминают другие виды орехов, такие как миндаль или грецкий орех. Есть также небольшая терпкость, которая придаёт аромату сложность и интерес. Запах ореха пекан часто воспринимается как тёплый и уютный, что делает его идеальным для использования в осенних и зимних блюдах. Орехи пекан широко используются в кондитерских изделиях, выпечке и десертах, а также в салатах и основных блюдах. Иногда аромат ореха пекан используется в парфюмерии для создания сладких и тёплых композиций. 

Ольфактивный профиль:

Орехи пекан пахнут орехово, сладко, маслянисто и древесно с поджаристым, сердечным оттенком.

Факты:

"Пекан" происходит от алгонкинского термина "пакане", который относится к "орехам, для раскалывания которых требовался камень". рех пекан происходит из Северной Америки, особенно распространён в юго-восточных штатах США. Существуют различные сорта ореха пекана, которые отличаются размерами, формой и вкусовыми качествами ядер. Орехи собирают осенью, когда они полностью созревают и падают с деревьев. Процесс сбора может быть ручным или механизированным. Очищенные ядра ореха пекана могут храниться в холодильнике до 6 месяцев или в морозилке до года, сохраняя свои вкусовые и питательные качества. 

Фото: preparedfoods.com

Фото: Pinterest