Кардамон

Описание:

Аромат кардамона обладает ярким и пряным запахом, который сочетает в себе острые, древесные и сладковатые ноты. Он известен своими бодрящими и стимулирующими свойствами, а также часто используется в кулинарии и парфюмерии благодаря своему уникальному и многогранному аромату. Верхние ноты кардамона могут быть слегка острыми и свежими, с легкими цитрусовыми акцентами. Постепенно они переходят в более насыщенные пряные ноты, которые раскрываются множеством специй, таких как гвоздика и имбирь. Сердечные ноты могут содержать легкие цветочные нюансы, напоминающие лаванду и мяту, а базовые ноты раскрывают древесные и мускусные акценты, придающие аромату стойкость и шлейф. Аромат кардамона часто ассоциируется с энергией и бодростью, поэтому он идеально подходит для создания активных и тонизирующих композиций. Он может использоваться в парфюмерии для добавления ноток свежести и энергии в женские и мужские ароматы, а также в кулинарных рецептах для усиления вкусовых ощущений.

Ольфактивный профиль:

Колеблющийся между горячим и холодным, чувственный и вибрирующий, кардамон демонстрирует многогранную пряность, оттененную ароматическими, бальзамическими и цитрусовыми гранями.

Факты:

Elettaria cardamomum (обычно называемый кардамоном, зеленым кардамоном или настоящим кардамоном) - травянистое многолетнее растение семейства имбирных, распространенное от Индии до Малайзии и широко культивируемое в тропических регионах. В Индии зеленый кардамон широко используется для лечения инфекций в зубах и деснах, а также для профилактики воспалений и расстройств пищеварения. Сообщается также, что он используется для лечения яда змей и скорпионов.

Фото: indianspices.ru

Фото: ru.freepik.com