Инжир

Описание:

Аромат инжира можно описать как сладкий, насыщенный и фруктовый. Инжир обладает очень сладким вкусом и ароматом, который часто сравнивают с медом или карамелью. Сладкие ноты создают ощущение теплоты и уюта. В аромате инжира можно уловить ноты спелого фрукта, которые добавляют аромату свежести и сочности. Фруктовые ноты могут включать в себя ноты дыни, персика или абрикоса.  Инжир имеет легкую терпкость, которая придает аромату сложность и многогранность. Терпкие ноты добавляют аромату глубину и характер. В некоторых сортах инжира можно уловить легкие древесные ноты, которые добавляют аромату устойчивости и баланса.

Ольфактивный профиль:

Инжир обладает фруктово-зеленым ароматом, напоминающим персик, с оттенками серы.
Факты:
Ботанически обозначенный как Фикус Карика L., он уникален в роде, насчитывающем, возможно, более 1000 видов, в основном гигантских "каучуковых деревьев", и в основном тропических. В июне 2006 года сообщалось, что инжир возрастом 11 400 лет был обнаружен в Гилгале I, деревне в Нижней части долины реки Иордан, всего в 8 милях к северу от древнего Иерихона. Это открытие делает инжир древнейшей одомашненной культурой.

Фото: sonomafarm.com

Фото: ru.freepik.com