Черный чай

Описание:

Аромат чёрного чая можно описать как смолисто-цветочный сладковатый. Оттенки аромата отличаются у разных сортов. Некоторые сорта чёрного чая и их ароматы:

• Кимун. Высококачественный сорт из провинции Аньхой, Китай. Известен свежим и деликатным ароматом, напоминающим цветы и фрукты.
• Дянь Хун. Сорт из китайской провинции Юньнань. Известен насыщенным и сладким вкусом, а также ярким пряным запахом.
• Лапсанг Сушонг. Сорт из провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая. Отличается яркой и интенсивной вкусоароматикой, напоминающей древесный или табачный дым.

Обонятельный профиль:

Черный чай обладает сухими листовыми и дымчатыми нотами. Он придает аромату свежесть и стойкие пряные нотки, а также придает древесный оттенок.

Факты:

Китай известен как родина черного чая. До 17 века употреблялись только зеленый чай и улун. Считается, что черный чай был открыт, когда китайцы начали ферментировать чайные листья, чтобы продлить срок хранения чая.

Фото: podarichai.ru

Фото: behance.net